{sans gluten} Wok riz sauté - Blettes - Noix de cajou
L'un de mes plats asiatiques préféré, c'est le riz sauté : avec des légumes, du poulet, des crevettes,....peu importe. J'adore le riz sauté !
Quand j'ai acheté le botte de blettes, je savais que j'allais utiliser les côtes pour faire un gratin à la béchamel, mais je ne savais pas encore quoi faire des feuilles. Comme à la maison, le gluten est banni, on mange beaucoup de riz, que je fais cuire dans un Rice Cooker (le goût est incomparable !). Alors un fond de riz cuit, et hop me voilà partie pour un wok improvisé.
Ingrédients :
Une botte de blettes
2 grosses échalotes
Une grosse poignée de noix de cajou
2 càs d'huile de sésame
2 càs de Tamari (sauce soja sans gluten)
200g de riz cuit
de l'huile Isio4
La recette :
Découper, à l'aide de ciseaux, les feuilles de blettes pour en faire des lanières de 2cm de large environ. Bien les rincer
Faire dorer les noix de cajou dans le wok, sans matières grasses. Réserver
Faire dorer les échalotes émincées dans l'huile
Rajouter les feuilles de blettes émincées
Faire revenir
Au bout de 2-3 mn rajouter le tamari et l'huile de sésame
Terminer la cuisson
Rajouter le riz, les noix de cajou
Bon appétit !
N'hésitez pas à me suivre sur Instagram, sur mon compté dédié au sans gluten !
